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Jay Fai, la reina del Street Food en Bangkok, recibe una Estrella Michelin a sus 73 años

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Lo conocí saliendo de trabajar, de cocinar para 4 personas que celebraban un 30 aniversario sorpresa. Kimchi Mama. En el barrio de Sants, al lado de Plaça Espanya. Me hizo parar y mirar qué horario hacían. Jueves noche. Allí que fuimos. Tener un chef como novio, que nunca (o el 0,1% de las veces) falla al elegir restaurante cuando andamos por ahí y sin recomendación hay que comer o cenar, es para mi, un...

Abrir un restaurante

‘¿Cuál es vuestro sueño?. Un sábado del 2011 en una clase de la facultad de Económicas de la Universitat de Barcelona, junto con 29 compis, asistiendo al Máster de Desarrollo Personal y Liderazgo, que estábamos cursando, el formador nos pidió que escribiéramos en un papel, cuál era nuestro sueño. De aquellas, trabajaba en Grey com directora de cuentas. Estaba bien, sin más. Lo de disfrutar trabajando nos sabía muy bien que era,...