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Entre cocinas

Un 70è aniversari a un estudi fotogràfic de Barcelona

Causalidades de la vida, Miguel y yo nos conocimos en el momento en que él estaba buscando a alguien que se encargara de la cena del aniversario de su madre. Candy cumplía 70 años y quería regalarle una fiesta sorpresa.

Después de reunirnos una tarde y prepararle una degustación de lo que proponía como platos del día del evento, Miguel decidió que Amor Cuinat formaría parte del aniversario de su madre.

El 21 de septiembre, los 34 invitados e invitadas se encontraban en el lugar de la celebración: el estudio fotográfico Shoot 115, con las luces apagadas. Candy llegó sin tener ni idea de dónde la llevaba su hijo. Y qué cara de emoción y felicidad que puso cuando, al encender las luces, vio que la rodeaba: familia y amigos cercanos. Besos, abrazos y una copita de cava para brindar por sus 70 años.

Xavier, mi hermano, aún estaba por tierras catalanas, así que estuvo encantadísimo de compartir ese Amor Cuinat conmigo, ayudarme y darle su toque.
En la cocina, Xavier y yo, lo teníamos todo listo para empezar a servir la comida .

Las croquetas de quinoa y arroz integral eco rebozadas con quicos, las burgers de tofu eco con pollo marinado al romero y tomate dulce, la empanada de bonito con la masa integral hecha por mí, las mini burgers de salmón con cebolla confitada y las gyozas con salsa de chilli dulce, fueron los platos que les ofrecimos. Parece que las croquetas y las burgers de tofu fueron los platos estrella de la cena.
El tofu es un ingrediente que, hoy en día, aún muchas personas personas rechazan, pero tengo que decir que cuando se ' isfraza' con otros ingredientes con mucho sabor, da un juego impresionante al paladar .

De postre el pastel de queso con mermelada de arándanos. A Candy le pusimos un 7 y un 0 de chocolate encima del pastel.
'Nuria, está de muerte este pastel' me decían mientras  lo iba ofreciendo uno a uno. Y es que el toque dulce en el final de una cena, ¿a quién no le gusta?

Para hacer memorable los 70 años de Candy, aprovecharon el espacio y las habilidades fotográficas de Miguel, e hicieron una sesión de fotos con todos los invitados que les apeteciera. Parecían celebrities! 😉

A la hora de los cafés y las infusiones, les ofrecí como detalle especial de Amor Cuinat, unos mini muffins de higos (de casa), nueces y chocolate caliente. Marcharon con un dulce sabor de boca de aquella celebración.

Un evento especial en un sitio especial! No dudéis en contemplar este espacio, ubicado en el centro de Barcelona y muy acogedor, si queréis celebrar un aniversario o realizar un cena con muchas personas y en casa no cabéis. Miguel y Gus estarán encantados de alquilároslo. Os lo recomiendo! Shoot 115 www.shoot115.com

Gracias Miguel por confiar en mi, en un evento tan especial para tí y para tu madre! Hasta pronto!

Causalitats de la vida, el Miguel i jo ens vam conèixer al moment en què ell estava buscant algú que s'encarregués del sopar de l'aniversari de la seva mare. La Candy cumplia 70 anys i volia regalar-li una festa sorpresa.

Després de reunir-nos un vespre i preparar-li una degustació del que proposava com a plats del dia de l'esdeveniment, el Miguel va decidir que Amor Cuinat formaria part de l'aniversari de la seva mare.

El 21 de setembre, els 34 invitats i invitades es trobaven al lloc de la celebració: l'estudi fotogràfic Shoot 115, amb les llums apagades. La Candy va arribar sense tenir ni idea d'on la portava el seu fill. I quina cara d'emoció i de felicitat que va fer quan, al encendre les llums, va veure qui l'envoltava: familia i amics propers. Petons, abraçades i una copeta de cava per brindar pels seus 70 anys.

El Xavier, el meu germà, encara estava per Catalunya, així que va estar encantadíssim de compartir aquell Amor Cuinat amb mi, d'ajudar-me i de donar-li el seu toc.
A la cuina, el Xavier i jo, ho teníem tot llest per començar a servir el menjar.

Les croquetes de quinoa i arròs integral eco arrebossades amb quicos, les burgers de tofu eco amb pollastre marinat al romaní i tomàquet dolç, l'empanada de bonítol amb la masa integral feta per mi, les mini burgers de salmó amb ceba confitada i les gyozas amb salsa de chilli dolça, van ser els plats que els vam servir. Sembla que els plats estrella van ser les croquetes i les burgers de tofu van ser els plats estrella del sopar.
El tofu és un ingredient que, avui dia, encara moltes persones persones rebutgen, però he de dir que quan es 'disfressa' amb altres ingredients amb molt sabor, dóna un joc impresionant pel paladar.

De postres el pastís de formatge amb mermelada de nabius. A la Candy vaig posar-li un 7 i un 0 de xocolata clavats als pastís.
'Núria, està de mort aquest pastís' em deien mentre els n'anava oferint un per un. I és que el toc dolç del final d'un sopar, a qui no agrada?

Per fer memorable els 70 anys de la Candy, van aprofitar l'espai i les habilitats fotogràfiques del Miguel, i van fer una sessió de fotos amb tots els convidats que els vingués de gust. Semblàven celebrities! 😉

A l'hora dels cafès i les infusions, vaig oferir-los com a detall especial d'Amor Cuinat, uns mini muffins de figues (de casa), nous i xocolata calenta. Van marxar un dolç sabor de boca d'aquella celebració.

Un esdeveniment especial en un lloc especial! No dubteu en contemplar aquest espai tan acollidor, al centre de Barcelona, si voleu celebrar un aniversari, o fer un sopar amb moltes persones i a casa no hi cabeu. El Miguel y el Gus estaran encantats de llogar-vos l'espai. Us el recomano! Shoot 115 www.shoot115.com

Gracias Miguel por confiar en mi, en un evento tan especial para tí y para tu madre! Hasta pronto!

 

 

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