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Entre cocinas

Abrir un restaurante

‘¿Cuál es vuestro sueño?.

Un sábado del 2011 en una clase de la facultad de Económicas de la Universitat de Barcelona, junto con 29 compis, asistiendo al Máster de Desarrollo Personal y Liderazgo, que estábamos cursando, el formador nos pidió que escribiéramos en un papel, cuál era nuestro sueño.

De aquellas, trabajaba en Grey com directora de cuentas. Estaba bien, sin más. Lo de disfrutar trabajando nos sabía muy bien que era, en aquellos tiempos.

Cada viernes esperaba que fueran las 15h para llegar a clase.

‘Obrir un restaurant’. Así lo sentí y escribí.

En un año y medio, con un viaje de 10 meses por el mundo en la mochila, ¡Amor Cuinat era real: abrí un restaurante diferente en cada casa que me contrataba!

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